1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим картофельная запеканка с ломтиками сайды.

1. 500 г мелкого картофеля
2. 600 г филе сайды
3. 2 ст. ложки лимонного сока
4. 300 г помидоров черри (можно заменить обычными)
5. 100 г маслин без косточек
6. 2 ст. ложки оливкового масла

Приготовление:  Картофельная запеканка с ломтиками сайды.

Картофель очистить и, не разрезая, около 20 минут отварить в подсоленной воде. Рыбное филе ополоснуть холодной водой, нарезать порционными кусочками. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Вымыть помидоры черри. (Обычные помидоры разрезать на четвертушки).

Нагреть духовку до 200 град. С. картофель слить, слегка остудить и нарезать толстыми ломтиками. Уложить рыбу в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Прикрыть рыбный слой ломтиками картофеля, сверху разложить помидоры и оливки. Приправить солью, молотым черным перцем и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать около 20 минут. Запеканка подается на стол в форме для запекания.