1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим запеканка из картофеля с мясом, шикарный ужин для всей семьи.

На 4 порции:

• 1 кг картофеля
• 1 луковица, 2 зубчика чеснока
• 250 г рубленой свинины
• 250 г рубленой говядины
• 2 ст. ложки топленого масла
• 1 банка очищенных томатов (425 мл)
• Соль, молотый черный перец
• 1 ст. ложка прованских пряных трав
• 1 ст. ложка молотой паприки
• 3 яйца, по 150 г йогурта и сметаны

Приготовление:  Запеканка из картофеля.

Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками. Половину картофеля выложить в смазанную жиром форму.

Репчатый лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Рубленое мясо обжарить в разогретом топленом масле, добавить лук с чесноком и слегка подрумянить.

Томаты размять вилкой, выложить в мясо, дать закипеть, приправить солью, молотым черным перцем, прованскими травами и паприкой. Выложить массу в форму на картофель, разровнять, сверху положить оставшийся картофель. Нагреть духовку до 200 град. С.

Яйца смешать с йогуртом и сметаной. Посолить, поперчить и полить картофель. Запекать в духовке 40 минут, затем накрыть крышкой и запекать еще 20 минут.