1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим голубцы рыбные запеченные по системе минус 60.

Обед. Блюда из рыбы и морепродуктов.

Ингредиенты:

1. 1 кг капусты
2. 400 г рыбного фарша
3. 100 г отварного риса
4. 1 головка репчатого лука
5. 10 г зелени петрушки и укропа
6. 2 ст. ложки растительного масла
7. Перец черный молотый
8. Соль

Приготовление:  Голубцы рыбные запеченные.

Подготовленный кочан капусты отварите до полуготовности в кипящей подсоленной воде. У вареных листьев срежьте утолщенную часть. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на масле. Рыбный фарш смешайте с рисом, обжаренным луком, посолите, поперчите и перемешайте.

На подготовленные листья капусты, уложите фарш, заверните, придавая изделию прямоугольную форму. Голубцы запекайте в духовке в течение 10 – 15 минут, залив водой так, чтобы она закрывала изделия.

Подавайте голубцы по 2 штуки на порцию, полив соусом, в котором они тушились, и оформите зеленью.

Совет:  если листья капусты не очень крупные, голубцы перед приготовлением можно обмотать белой ниткой. Перед подачей блюда нитку необходимо аккуратно снять.