Записи с меткой «пудинг»
Пудинг из инжира
11.06.2013 | 
Автор: 
Готовим пудинг из инжира по-креольски.
Латиноамериканская кухня.
На 4 порции:
- 2 яйца
- 2 ломтика белого хлеба
- 1 стакан молока
- 250 г сушеного инжира
- 2 ст. ложки сахарного песка
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 1 ст. ложка панировочных сухарей
Приготовление: Пудинг из инжира по-креольски.
У яиц отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник. Прочитать остальную часть записи »
Рисовый пудинг
Готовим рисовый пудинг с брусникой по-шведски.
Скандинавская кухня.
На 6 порций:
- 1 стакан круглозерного риса
- 3 стакана воды
- 1 литр молока
- 4 ст. ложки сахарного песка
- 1 стакан жирных сливок
- 1 пакетик ванильного сахара
Для соуса:
- 1 стакан свежей брусники
- 1 стакан воды
- 2 – 3 ст. ложки сахарного песка
- Щепотка молотой корицы
- 2 ст. ложки красного вина
- 1 чайная ложка крахмала
Итапоа
Готовим итапоа, бразильский крабовый пудинг.
Латиноамериканская кухня.
На 3 порции:
- 1 ? стакана молока
- ? стакана кукурузного крахмала
- 1 ломтик белого хлеба
- 2 яйца
- Соль
- 1 большой помидор
- 300 г свежего мяса крабов
- Щепотка сушеного майорана
- Молотый черный перец
- 1 чайная ложка сливочного масла
- 1 чайная ложка панировочных сухарей
Рубрика: Блюда народов мира | 
Метки: Латиноамериканская кухня, морепродукты, пудинг | 
Нет комментариев »Пудинг с шоколадом
Готовим мини-пудинг с шоколадом и вишней.
На 8 порций:
- 125 г шоколада
- 4 крупных яйца
- 125 г сахарной пудры
- 3 ст. ложки орехов фундук (измельчить и обжарить)
- 3 ст. ложки вишен без косточек из компота
Для шоколадного соуса:
- 75 г шоколада
- Немного вишневого ликера или коньяка
- ? ст. жирных сливок
Творожный пудинг
Готовим творожный пудинг с творогом и изюмом.
Ингредиенты:
- 500 г творога, 5 яиц
- 0,5 стакана сахара
- 4 ст. ложки молотых сухарей
- 100 г изюма, 50 г грецких орехов или миндаля
- Цедра лимонная или апельсинная
- 3 ст. ложки сливочного масла, немного соли
Приготовление: Творожный пудинг.
Молотые сухари просейте. Орехи измельчите, обжарьте до светло-коричневого цвета и разотрите в ступке с 2 ст. ложками сахара. Изюм промойте.