1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим мини-пудинг с шоколадом и вишней.

На 8 порций:

1. 125 г шоколада
2. 4 крупных яйца
3. 125 г сахарной пудры
4. 3 ст. ложки орехов фундук (измельчить и обжарить)
5. 3 ст. ложки вишен без косточек из компота

Для шоколадного соуса:

1. 75 г шоколада
2. Немного вишневого ликера или коньяка
3. ? ст. жирных сливок

Приготовление:  Мини-пудинг с шоколадом и вишней.

Промажьте 8 формочек для кексов маргарином.

Шоколад растопите на водяной бане. Остудите.

Яйца взбейте с сахарной пудрой, пока масса не станет светлой и не увеличится в два раза.

Добавьте муку, какао и растопленное сливочное, растопленный шоколад, орехи и вишни.

Разложите по формочкам и поставьте на противень. Выпекайте 25 – 30 минут. Если верх печется слишком быстро, накройте фольгой.

Для соуса:  шоколад, вишневый ликер, сливки смешайте, чтобы получилась однородная масса, и чуть нагрейте.

Переверните формочки с пудингами и каждый шоколадный пудинг полейте вишневым ликером, затем – соусом и украсьте вишнями и орехами. Подавайте с взбитыми сливками.