1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим яблочная запеканка по-датски.

Скандинавская кухня.

На 4 порции:

1. 4 крупных яблока
2. 1 стакан воды
3. 1 стакан сахарного песка
4. 2 ст. ложки лимонного сока
5. 4 ст. ложки сливочного масла
6. 1 стакан панировочных сухарей
7. 2 стакана фундука
8. 3 ст. ложки изюма
9. 2 чайные ложки сахарной пудры

Приготовление:  Яблочная запеканка по-датски.

Приготовьте пюре: яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими дольками, залить водой, добавить половину сахара, 1 ст. ложку лимонного сока, отварить до мягкости (около 30 минут) и протереть через сито,

можно измельчить в блендере.

С оставшимся сахаром смешать 1 ст. ложку сливочного масла, панировочные сухари и оставшийся лимонный сок.

Фундук очистить, нарубить, изюм промыть. Смешать орехи и изюм с сахарной массой.

Духовку разогреть до 220 град. С. В смазанную маслом форму выложить слой сухарной массы, затем слой яблочного пюре. Повторить. Последним должен идти слой сухарной массы. Форму поставить в духовку и запекать 15 минут.

Посыпать верх запеканки сахарной пудрой и подавать к столу.