1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Архив рубрики «Выпечка»

Готовим клубничные пирожные воздушное лакомство.

Ингредиенты:

Для теста:

1. 200 г сливочного масла
2. 175 г сахара
3. 1 пакетик лимонного ароматизатора, 3 яйца
4. 100г крахмала, 100г муки
5. 2 чайные ложки разрыхлителя
6. 200 г малинового конфитюра

Кроме того:

1. 16 г желатина, 400 г клубники
2. 50 г сахара, 400 мл сливок
3. 300 мл йогурта, 1 пакетик красной заливки для торта

Приготовление: Клубничные пирожные воздушное лакомство.

Нагреть духовку до 180 град. С. Масло растереть с сахаром и лимонным ароматизатором, а затем подмешать яйца. Смешать крахмал, муку и разрыхлитель. Просеять на масляно-яичный крем и замесить тесто. Противень (24X26 см) застелить бумагой для выпекания. Выложить в противень тесто и разровнять кулинарной лопаткой. Конфитюр переложить в кондитерский мешок и в виде капель выпустить на тесто. Поставить противень в духовку. Выпекать основу для пирожных около 40 минут. Достать, остудить и поставить вокруг бортик из фольги высотой 5 см.

Замочить желатин в небольшом количестве воды. Клубнику выложить в дуршлаг, промыть холодной водой и дать ей полностью стечь. Пюрировать 200 г клубники с сахаром. Подогреть в кастрюле ягодное пюре, ввести отжатый желатин и, постоянно помешивая, распустить его. Ягодную массу остудить. Взбить сливки в крутую пену и вместе с йогуртом добавить в клубничную массу, как только она начнет желироваться. Крем равномерно намазать на корж и поставить на ночь в холодильник.

Остатки ягод нарезать ломтиками и уложить на застывший крем в виде черепицы. Приготовить заливку, руководствуясь указаниями на упаковке, кисточкой нанести ее на клубнику. Поставить в холодильник и дать застыть. Нарезать порционными кусочками.

2 банки консервированных абрикосов (по 850 мл), 1 лимон, 250 г мягкого сливочного масла, 175 г сахара, щепотка соли, 5 яиц, 375 г муки, 1 пакетик разрыхлителя, 5 ст. ложек молока, 2 ст. ложки сахарной пудры.

Абрикосы откинуть на сито и дать сиропу полностью стечь. Сироп собрать в миску и отставить. Лимон вымыть горячей водой, вытереть насухо бумажным полотенцем и на мелкой терке натереть цедру. Нагреть духовку до 180 град. С. Прочитать остальную часть записи »

250 г муки, 125 г сливочного масла,170 г сахара, 4 яйца, 1 банка абрикосов, 500 г жирного творога, 200 мл сливок 30% жирности, 1 пакетик ванильного сахара, сок и цедра ? лимона.

Из муки, сливочного масла, 90 г сахара, 1 яйца и щепотки соли замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать на 30 минут в холодильник. Прочитать остальную часть записи »

Готовим ватрушки из слоеного теста с говядиной.

Ингредиенты:

1. 1 упаковка замороженного слоеного теста
2. 500 г говяжьего фарша
3. 1 ст. ложка томатной пасты
4. 1 морковь
5. 1 луковица
6. 1 зубчик чеснока
7. 1 пучок пряной зелени
8. 2 ст. ложки растительного масла
9. 1 чайная ложка сливочного масла

Приготовление:  Ватрушки из слоеного теста с говядиной.

Лук порубить. Морковь натереть на крупной терке. Быстро обжарить лук и морковь в растительном масле. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Прочитать остальную часть записи »