Архив рубрики «Выпечка»
Печенье перечные «Орешки»
12.08.2012 | 
Автор: 
Готовим печенье перечные «Орешки» по-датски.
Скандинавская кухня.
На 6 порций:
- 150 г сливочного масла
- 1 яйцо
- ? стакана коричневого сахара
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 чайная ложка соды
- ? чайной ложки молотой гвоздики
- ? чайной ложки молотой корицы
- ? чайной ложки молотого мускатного ореха
- ? чайной ложки молотого кардамона
- Молотый черный перец
- 2 ст. ложки растительного масла
Рубрика: 
Метки: 
Овсяный пирог
Готовим овсяный пирог по-датски. В Дании этот пирог готовят на Рождество.
Скандинавская кухня.
На 6 порций:
- 1 стакана молока
- 6 стаканов овсяных хлопьев
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки сахарного песка
- 3 ст. ложки пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- 2 ст. ложки молотого миндаля
- 4 ст. ложки изюма без косточек
- Цедра 1 лимона
- Молотая корица
- Молотая гвоздика
- Молотый кардамон
- Соль
- 2 ст. ложки сливочного масла
Пирог с медом
Готовим пирог с медом и орехами по-шведски. В оригинальном старинном рецепте этого пирога вместо орехов использовалось конопляное семя.
Скандинавская кухня.
На 6 порций:
- 3 яйца
- 1 стакан сахарного песка
- ? стакана негустого йогурта или кефира
- 1 ст. ложка какао-порошка
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 2 – 3 ст. ложки меда
- Цедра 2 апельсинов
- ? стакана растительного масла
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- 2 ст. ложки очищенного фундука
«Булочки Люсии» по-датски
Готовим «Булочки Люсии» по-датски. Эти булочки традиционно выпекаются на День святой Люсии, который отмечается 13 декабря.
Скандинавская кухня.
На 6 порций:
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка молотого шафрана
- 1 стакан молока
- 500 г пшеничной муки
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- Соль
- 100 г творога
- 2 ст. ложки сахарного песка
- 2 ст. ложки промытого изюма без косточек
- 1 яичный желток
Слоеные пирожки
Готовим слоеные пирожки с лососем, укропом и картофелем по-шведски.
Скандинавская кухня.
На 10 штук:
- 1 крупная картофелина
- 1 ? стакана сливок
- 250 г филе лосося
- 1 пучок укропа
- Соль
- Молотый белый перец
- 1 кг готового слоеного теста
- 1 яйцо