Архив рубрики «Выпечка»
Калакукко
03.07.2012 | 
Автор: 
Готовим калакукко, финский ржаной пирог с рыбой.
Скандинавская кухня.
На 6 порций:
- 5 ст. ложек сливочного масла
- 1 ? стакана ржаной муки
- 1 ? стакана пшеничной муки
- 1 стакан воды
- Соль
- 200 г шпика
- 2 средние луковицы
- 800 г филе речной рыбы
- ? стакана сливок
- Молотый черный перец
- 1 яйцо
- Топленый свиной жир
Рубрика: 
Метки: 
Пицца «Дары моря»
Готовим пицца «Дары моря». Пицца с чарующим ароматом Средиземноморья идеально подходит для летнего ужина.
На 3 порции:
- 1 лепешка для пиццы диаметром 25 – 30 см
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 250 мл соуса к пасте (макаронам)
- 400 г замороженных готовых морепродуктов
- 3 дольки чеснока
- 2 ст. ложки нарезанной свежей петрушки
- 2 ст. ложки сыра пармезан для украшения
Пицца с ветчиной и грибами
Готовим пицца с ветчиной и грибами. Эта ароматная пицца не может не понравиться. Для лучшего вкуса используйте смесь из культивированных и дикорастущих грибов.
На 3 порции:
- 1 пучок зеленого лука
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 225 г нарезанных шампиньонов
- 2 измельченные дольки чеснока
- 1 лепешка для пиццы диаметром 25 – 30 см
- 8 кусочков ветчины
- 4 консервированные сердцевины артишоков, нарезанные
- 4 ст. ложки сыра пармезан
- Соль и молотый черный перец
- Веточка тимьяна для украшения
Шоколадный кекс
Готовим шоколадный кекс покрытый глазурью.
На 8 порций:
- 1 стакан сахара
- 1 ? стакана обычной муки
- 1 стакан муки с разрыхлителем
- ? стакана какао-порошка
- ? чайной ложки пищевой соды
- 4 яйца, слегка взбитых
- 1 стакан пахты
- 1 чайная ложка ванильной эссенции, щепотка соли
- 300 г сливочного масла, растопленного
- 300 г темного шоколада, мелко нарезанного
- Белый шоколад для украшения
- Для глазури:
- 200 г темного шоколада, нарезанного
- 1/3 стакана сливок
Печенье с семенами подсолнечника
Готовим печенье с семенами подсолнечника и пармезаном.
На 30 штук:
- 150 г сливочного масла
- ? стакана тертого пармезана
- 1/3 стакана тертого сыра чеддер
- 1 ? стакана муки
- 2 – 3 чайной ложки лимонно-перечной приправы
- ? стакана семян подсолнечника
- ? стакана тертого пармезана (дополнительно)
Приготовление: Печенье с семенами подсолнечника и пармезаном.
Нагреть духовку до 180 град. С. Выстелить два противня пергаментом. Взбить сливочное масло до кремообразного состояния. Прочитать остальную часть записи »