1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим печенье с семенами подсолнечника и пармезаном.

На 30 штук:

1. 150 г сливочного масла
2. ? стакана тертого пармезана
3. 1/3 стакана тертого сыра чеддер
4. 1 ? стакана муки
5. 2 – 3 чайной ложки лимонно-перечной приправы
6. ? стакана семян подсолнечника
7. ? стакана тертого пармезана (дополнительно)

Приготовление:  Печенье с семенами подсолнечника и пармезаном.

Нагреть духовку до 180 град. С. Выстелить два противня пергаментом. Взбить сливочное масло до кремообразного состояния. Добавить пармезан и чеддер и взбить до получения однородной массы.

Добавить к смеси муку и приправу, тщательно размешать металлической ложкой. Добавить семена подсолнечника. Присыпав руки мукой, тщательно вымесить тесто. Выложить на присыпанную мукой поверхность и вымешивать еще 2 – 3 минуты или до гладкости.

Раскатать тесто между двумя листами пергамента до толщины 5 мм. Нарезать на квадраты (4х4 см). Выложить на подготовленные противни, чтобы между квадратами было расстояние. Посыпать пармезаном. Выпекать 10 – 15 минут или до золотистого цвета. Остудить на противнях.