1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим пирог с персиками, с шоколадным мороженым и ликером.

На 12 порций:

Для нижнего коржа:

1. 100 г сахара
2. 3 яйца, 200 г муки
3. 2 чайные ложки порошка для выпечки
4. 2 ст. ложки сливок

Для крошки:

1. 100 г масла
2. 200 г муки
3. 100 г сахара

Для крема:

1. 4 чайных ложки желатина
2. 1 банка (850 мл) персиков
3. 2 чайные ложки сахара
4. 5 ст. ложки лимонного сока
5. 100 мл персикового ликера
6. 150 мл жирных сливок
7. 1 пакетик ванильного сахара
8. 250 мл замороженной малины
9. 12 шариков шоколадного мороженного

Приготовление:  Пирог с персиками.

Приготовь корж: разотри масло с сахаром, добавь яйца, затем муку, порошок для выпечки, сливки. Замеси тесто, выложи в смазанную жиром форму для торта. Запекай 10 минут при 200 град. С.

Для крошки: Соедини сахар и муку. Добавь растопленное масло, размешай. Посыпь крошкой тесто, запекай еще 30 минут. Дай коржу остыть и разрежь пополам.

Отложи 6 половинок персиков. Остальные фрукты измельчи с сахаром и лимонным соком. Соедини с ликером и растворенным желатином. Взбей сливки с ванилином, добавь в массу.

На нижний корж, лежащий на блюде, положи половинки персиков. Смажь кремом, прикрой верхним коржом с крошкой и охлаждай в холодильнике 1 час. Подогретой и размятой малиной смажь бока пирога. Подайте вместе с мороженным и оставшейся малиной.

Совет:  Малину лучше всего протереть через сито.