1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим малиново-ежевичный пирог, ягоды заливаются сметано-яичным кремом.

Ингредиенты:

Для теста:

1. 250 г сливочного масла
2. 175 г сахара
3. 5 яиц
4. 1 чайная ложка лимонной цедры
5. 375 г муки, пакетик разрыхлителя
6. 70 мл молока

Для начинки:

1. по 500 г малины и ежевики
2. 300 г сметаны,
3. 3 яйца,
4. 50 г сахара,
5. 1 пакетик ванильного сахара,
6. 2 ст. ложки сахарной пудры.

Приготовление:  Малиново-ежевичный пирог.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, щепоткой соли и цедрой.
По одному ввести яйца. Добавить муку и разрыхлитель, порциями влить молоко. Тесто размазать по противню, смазанному жиром.

Ягоды вымыть, обсушить и равномерно распределить на тесте. Выпекать пирог около 20 минут при 180 град. С.

Взбить сметану, яйца, обычный и ванильный сахар. Полить ягоды и запекать еще 25 минут. Пирог остудить, посыпать сахарной пудрой и разрезать на куски.