1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим итальянские бискотти, печенье в шоколаде.

На 35 печений:

1. 150 г масла
2. 1 стакан сахара, ? чайные ложки ванильного сахара
3. 1 белок, 1,5 ст. ложки молока
4. ? чайные ложки кардамона
5. ? чайные ложки корицы
6. 3 ст. ложки молотых орехов
7. ? лимона для цедры
8. 1 стакан муки с горкой
9. 100 г шоколада  для выпечки

Приготовление:  Итальянские бискотти.

Соединить размягченное масло, сахар и ваниль.

В масленую смесь добавить белок, молоко, специи, орехи и цедру лимона, тщательно перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.

Тесто выдержать в холодильнике в течение 2 часов (в накрытой посуде).

Готовое тесто раскатать на столе в пласт толщиной с 0,5 см, нарезать на квадратные печеньица размером 4 – 5 см. и выложить на противень, покрытый пергаментом.

Выпекать печенье в духовом шкафу 10 – 15 минут при 180 град. С., а затем остудить.

Расплавить шоколад. Каждое печенье окунуть в шоколад так, чтобы он покрыл полпеченья по диагонали. Дать печеньям остыть, а затем положить на блюдо.