1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим лимонный десерт с йогуртовым кремом.

На 12 порций:

• 4 яйца
• 2 пакетика ванильного сахара
• Соль, 250 г сахара
• 3 ст. ложки муки
• 1 ст. ложка картофельной муки
• 1 чайная ложка порошка для выпечки
• 5 чайных ложек желатина
• 250 г сметаны
• 500 г йогурта
• 1  лимон для цедры

Приготовление:  Лимонный десерт.

Взбейте белки со щепоткой соли, 100 г сахара и 1 пакетиком ванильного сахара. Взбей желтки, добавь обе муки и порошок для выпечки. Осторожно замеси тесто. Перелей его на противень, запекай 10 минут при 200 град. С.

Сверни бисквит во влажном полотенце, посыпанным толстым слоем сахара. Смешай йогурт с оставшимся сахаром, ванилином, лимонной цедрой и соком лимона. Добавь растворенный желатин. Взбей сметану, добавь ее в застывшую массу и размешай.

Бисквитный рулет разверни, смажь кремом и снова сверни. Помести на 3 часа в холодильник.