1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Записи с меткой «бульон»

Его приготовляют таким же образом, как бульон из мяса и костей, но вместо мяса берут в два раза больше поджаренных кореньев – по 100 г на одну порцию. Половину всех кореньев должна составлять морковь. Перца будет 10 горошин, лаврового листа – 1 штуку на порцию. Бульон варят 1 ? – 2 часа. Готовый бульон надо процедить. Прочитать остальную часть записи »

Готовим бульон белый из мяса и костей.

Ингредиенты:

1. 500 гр. мяса с костями
2. 1 луковица, 1 морковь,
3. Кусочек порея, сельдерея
4. ? петрушки, 1 лавровый лист
5. 10 – 15 горошин перца
6. 2 – 3 ? литра воды, соль

Приготовление:  Бульон белый из мяса и костей.

Белый бульон из мяса и костей является основой для многих заправочных мясных супов. Для приготовления этого бульона пригодны мясо и кости различных животных; говядина, свинина, телятина, баранина и др. Прочитать остальную часть записи »