Записи с меткой «окорок»
Кумпис (запеченный окорок по-литовски)
07.04.2013 | 
Автор: 
Готовим кумпис (запеченный окорок по-литовски).
Прибалтийская кухня.
На 20 порций:
- 1 головка чеснока
- 1 свежий корень хрена
- 2 чайные ложки сушеного майорана
- 1 небольшой свиной окорок (около 4 – 5 кг)
- Вода
- 400 г сала
- Соль
- 2 – 3 крупных луковицы
- 1 свежий корень петрушки
- Лавровый лист
- Душистый перец горошком
- 4 – 5 бутончиков гвоздики
- 3 – 4 ст. ложки растительного масла
- 15 – 20 мелких луковиц
Приготовление: Кумпис (запеченный окорок по-литовски).
Чеснок, почистить, нарезать. Хрен почистить, натереть на крупной терке. Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: 
Метки: 
Мясная окрошка
Готовим мясная окрошка.
На 6 порций:
- 2 средние картофелины
- 4 яйца
- 4 небольших огурца
- 100 г зеленого лука
- 4 ст. ложки зеленого укропа
- 1 веточка базилика
- 200 г вареной говядины
- 200 г нежирного окорока
- 2 чайные ложки горчицы
- 1 литр кваса
- Соль, сахар, сметана по вкусу