1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Записи с меткой «Кебаб»

Готовим кебабы «Тандури». Это блюдо дошло до нас с равнин Пенджаба, где его традиционно готовили в глиняных «духовых шкафах», называемых тандури, – отсюда и название.

На 4 порции:

1. 4 куриных грудки без кожи, около 175 г каждая
2. 1 ст. ложка лимонного сока
3. 3 ст. ложки пасты тандури
4. 3 ст. ложки йогурта
5. 1 измельченная долька чеснока
6. 2 ст. ложки нарезанной зелени кориандра
7. 1 маленькая репчатая луковица, нарезанная кольцами
8. Немного масла для смазывания
9. Соль и молотый черный перец
10. Зелень кориандра для украшения

Прочитать остальную часть записи »

Готовим кебаб из индейки в гриле.

На 4 порции:

• 1 \2 луковицы
• Несколько красных луковиц
• 1 лимон с кожурой
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• ? чайной ложки корицы
• 1 чайная ложка томатной пасты
• 8 ст. ложек оливкового масла
• Соль, молотый черный перец
• 600 г филе грудки индейки

Прочитать остальную часть записи »

1 булочка, 1 зубчик чеснока, 3 луковицы, 1 стручок красного перца чили, 1 ст. ложка растительного масла, 4 сушеных помидора в масле, 500 г рубленой баранины, 1 яйцо, по ? чайной ложки молотого кориандра и кмина.

Замочить булочку в воде или молоке. Чеснок и 1 луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками. Стручок перца чили, очистив, измельчить. Слегка припустить чеснок, перец и лук в растительном масле.

С помидоров слить масло, мякоть порубить. Прочитать остальную часть записи »