1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим кебаб из индейки в гриле.

На 4 порции:

• 1 \2 луковицы
• Несколько красных луковиц
• 1 лимон с кожурой
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• ? чайной ложки корицы
• 1 чайная ложка томатной пасты
• 8 ст. ложек оливкового масла
• Соль, молотый черный перец
• 600 г филе грудки индейки

Приготовление:  Кебаб из индейки.

Очень тонко нашинковать лук. Снять кожуру с лимона, выжать сок. Смешать лук, тимьян, орегано, корицу, томатную пасту, масло, соль, перец, лимонный сок и кожуру лимона.

Грудку индейки порезать кусочками, положить в маринад на 4 часа.

Очистить красный лук и порезать каждую луковицу на 10 частей. Откинуть мясо индейки на сито, дать маринаду стечь. Смазать маринадом лук. Нанизать мясо и лук по очереди на шампуры. Готовить кебаб в гриле, переворачивая в течение 15 минут.

Совет: Вместо грудки индейки можно использовать окорок из мяса ягненка.