Записи с меткой «Корейская кухня»
Ореховый соус
20.09.2012 | 
Автор: 
Готовим ореховый соус.
Корейская кухня.
Ингредиенты:
- 4 ст. ложки очищенных грецких орехов
- 3 ст. ложки тертого сыра твердых сортов
- ? стакана оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- ? пучка зелени петрушки
- Перец, соль
Приготовление: Ореховый соус.
Орехи истолките, смешайте с рубленой петрушкой, чесноком и половиной порции масла, после чего все тщательно перемешайте. Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: 
Метки: 
Острый соус для рыбного филе
Готовим острый соус для рыбного пюре.
Корейская кухня.
Ингредиенты:
- 1 стакан оливкового масла
- 2 ст. ложки муки
- 5 зубчиков чеснока
- 1 желток
- 1 пучок петрушки
- 8 листьев шалфея
- 1 чайная ложка горчицы
- Молотый белый перец
- Соль
Приготовление: Острый соус для рыбного филе.
Очищенный чеснок нарежьте мелкими кружочками, зелень петрушки мелко порубите, листья шалфея измельчите и спассеруйте все в оливковом масле. Прочитать остальную часть записи »
Пряный соус
Готовим пряный соус к мясным блюдам.
Корейская кухня.
Ингредиенты:
- ? литра полусухого белого вина
- 3 – 7 зубчиков чеснока
- Тертая цедра одного лимона
- 40 г листьев шалфея
- 2 – 3 веточки шалфея
- ? стакана оливкового масла
- Молотый белый перец
- Гвоздика
- Молотый душистый перец
- Имбирь
- Соль
Чесночный соус
Готовим чесночный соус.
Корейская кухня.
Ингредиенты:
- ? стакана растительного рафинированного масла
- 2 – 3 ст. ложки чесночного сока
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Красный и черный перец по вкусу
- Сушеная зелень
Приготовление: Чесночный соус.
Ингредиенты тщательно перемешать, слегка подогреть. Соус подавать к мясным или рыбным салатам с вареными овощами.