Острый соус для рыбного филе
Готовим острый соус для рыбного пюре.
Корейская кухня.
Ингредиенты:
- 1 стакан оливкового масла
- 2 ст. ложки муки
- 5 зубчиков чеснока
- 1 желток
- 1 пучок петрушки
- 8 листьев шалфея
- 1 чайная ложка горчицы
- Молотый белый перец
- Соль
Приготовление: Острый соус для рыбного филе.
Очищенный чеснок нарежьте мелкими кружочками, зелень петрушки мелко порубите, листья шалфея измельчите и спассеруйте все в оливковом масле. Добавьте немного воды, муку, яичный желток, горчицу, специи, все хорошо размешайте и заварите соус. Этот соус подается к рыбному филе в теплом виде.