Соус их хрена (горячий)
Готовим соус их хрена (горячий).
Ингредиенты:
2 стакана сметанного соуса
1 стакан натертого хрена
2 ст. ложки уксуса (9%)
перец, лавровый лист, масло
Приготовление: Соус их хрена.
Натертый хрен подогреть с маслом, добавить перец, лавровый лист, уксус и тушить. Затем добавить сметанный соус и варить 5 – 7 минут.
Соус из хрена подается к вареному мясу, языку. Если этот соус подается к рыбным блюдам, его надо готовить на рыбном бульоне. Соус из хрена к запеканкам приготовляют с яичными желтками, которые надо положить в соус, но не дать ему закипеть.