Записи с меткой «вегетарианцам»
Ньекки с тыквенным соусом
22.06.2011 | 
Автор: 
1 луковица, 500 г мякоти тыквы, 1 зубчик чеснока, по 2 ст. ложки растительного масла и рубленой петрушки, 1 ст. ложка сливочного масла, шафран, 200 мл овощного бульона, 150 г сметаны, соль, молотый перец, 2 – 4 ст. ложки апельсинового сока, 500 г замороженных ньекки (картофельных клецек), 150 г тертого сыра.
Нарезать мелкими кубиками мякоть тыквы. Лук и чеснок мелко порубить. Разогреть в кастрюле растительное и сливочное масло. Добавить шафран и немного потушить в жире. Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: 
Метки: 
Тофу с морковью
4 моркови, 1 стебель лука-порея, 300 г брокколи, 100 г стручков горошка, 2 помидора, 1 головка кольраби, 5 ст. ложек соевого масла, 1 зубчик чеснока, соль, молотый перец, 125 г овощного бульона, 400 г тофу (соевого творога), 3 ст. ложки соевого соуса, 1 чайная ложка меда, 2 ст. ложки рубленой петрушки.
Морковь нарезать ломтиками, лук-порей – кольцами, кольраби – соломкой, брокколи разделить на соцветия. Нарезать кубиками мякоть помидоров. Прочитать остальную часть записи »
Овощной рулет
250 г разваривающегося картофеля, соль, 300 г свежезамороженного слоеного теста, 1 луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, 500 г свежезамороженной овощной смеси, 250 г сметаны, 1 яйцо, молотый перец, ? пучка петрушки, 3 ст. ложки молока.
Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде. Положить рядом друг с другом пластины теста и разморозить их.
Выстелить противень бумагой для выпекания. Лук нарезать кубиками. Прочитать остальную часть записи »