Архив автора
Соус из сметаны с горчицей
12.03.2011 | 
Автор: Готовим соус из сметаны с горчицей.
- 1 стакан сметаны
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка горчицы
- Соль, уксус, сахар.
Приготовление: Соус из сметаны с горчицей.
Растереть горчицу с растительным маслом и, понемногу подливая, добавить сметану. Затем добавить по вкусу соль, уксус, сахар.
Соусом заправляют сельдь, варенные яйца и салаты.
Рубрика: 
Метки: 
Соус из сметаны с хреном
Готовим соус из сметаны с хреном.
- 1/2 – 1 стакан сметаны
- 1/2 – 1 стакан натертого хрена
- 5 горошин душистого перца
- 1 лавровый лист, сахар
- Соль и уксус по вкусу
Приготовление: Соус из сметаны с хреном.
Воду 10 минут кипятить с лавровым листом и перцем, затем добавить по вкусу уксус, соль, сахар, еще раз вскипятить, процедить и горячим маринадом залить натертый хрен. Когда хрен набухнет, маринад сцедить и хрен смешать со сметаной.
Соус сметанный
Готовим соус сметанный.
Ингредиенты:
- 1/2 стакана сметаны
- 1 – 2 ст. ложки уксуса (3%)
- молотый перец, сахар, и соль по вкусу
Приготовление: Соус сметанный.
Растереть сметану, добавить немного молотого перца, уксус, соль и сахар по вкусу.
Этот соус можно приготовить с яичным желтком. Желток крутого яйца растереть с небольшим количеством приготовленной горчицы, разбавить сметаной, добавить соль, уксус, сахар, молотый перец.
Соус томатный
Готовим сами, соус томатный.
- 2 ст. ложки густого томатного пюре
- 2-3 ст. ложки подсолнечного масла
- 1 луковица, 1/2 ст. ложки муки
- молотый перец, уксус
- 1/2 чайной ложки сахара
- Соль по вкусу
Приготовление: Соус томатный.
Муку поджарить на масле, чтобы она зарумянилась, добавить мелко нарезанный лук, томатное пюре, снова немного поджарить, разбавить горячей водой или бульоном, растереть, а если образовались комки – протереть через сито. Прочитать остальную часть записи »
Салат из цветной капусты
Готовим салат из цветной капусты, зеленого горошка и фасоли
На 4 порции:
- 1 кочан цветной капусты
- 1 стакан фасоли
- 1 стакан зеленого горошка
- 1 стакан томатного соуса
- 2 яйца, 1 стакан соуса из сметаны с хреном
- 1 кусок жареной рыбы
- 2 ст. ложки растительного масла, немного уксуса
- 200 грамм мяса, салат