1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Записи с меткой «спагетти»

Готовим спагетти “Алла карбонара”. Пасту “Алла карбонара”, пожалуй самую знаменитую в Италии, готовят из спагетти с добавлением яичных желтков, твердого сыра пекорино, сыровяленой свиной щековины или грудинки. Существует несколько историй, связанных с появлением пасты. По наиболее признанной версии эта паста итальянских угольщиков из региона Лацио, которые уходили в леса с весны до осени на заготовку древесного угля и брали с собой непортящиеся продукты: сухую пасту, вяленую щековину, яйца – сытно и максимально просто.

На 2 порции:

1. 150 г сухой пасты спагетти
2. 150 г сырокопченого бекона
3. 150 мл сливок 33%-ной жирности
4. 2 яйца
5. Оливковое масло для жарки
6. Морская соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Готовим спагетти с рукколой, помидорами черри и сыром рикотта. Летняя легкая быстрая паста чем-то похожая на салат. В данном случае томаты и рукколу не подвергают тепловой обработке, их смешивают с отварной пастой в миске, а не в сковороде, сверху ломают рикотту и быстро подают к столу.

На 2 порции:

1. 150 г сухой пасты спагетти
2. 100 г сыра рикотта
3. 8 помидор черри
4. Небольшой пучок рукколы – по вкусу
5. Оливковое масло
6. Морская соль по вкусу
7. Свежемолотый черный перец по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Готовим фузилли с травами и йогуртом.

Ингредиенты:

1. 200 г йогурта
2. 450 г фузилли
3. 1 пучок базилика
4. 3 веточки розмарина
5. 1 пучок петрушки
6. 1 – 1,5 зубчика чеснока
7. 1 болгарский перец
8. 100 г пармезана
9. 2 ст. ложки коньяка
10. 5 ст. ложек оливкового масла
11. Соль по вкусу

Приготовление:  Фузилли с травами и йогуртом. Прочитать остальную часть записи »

Готовим спагетти с лимоном, горошком и кукурузой.

Ингредиенты:

1. 150 г спагетти
2. 1 бульонный кубик
3. 50 г зеленого горошка
4. 40 г свежей кукурузы
5. 50 г сыра пармезан
6. 1 головка репчатого лука
7. 3 ст. ложки оливкового масла
8. 70 г копченого лосося
9. 10 г лимонной цедры
10. 3 веточки петрушки
11. 4 листа зеленого салата
12. Соль и перец по вкусу

Приготовление:  Спагетти с лимоном, горошком и кукурузой.

Спагетти отварите в кипящей воде с добавлением бульонного кубика. Прочитать остальную часть записи »

Готовим спагетти с кедровыми орешками под соусом.

Ингредиенты:

1. 100 г спагетти
2. 2 помидора
3. 40 г растительного масла
4. 3 ст. ложки кедровых орешков
5. 1 зубчик чеснока
6. 1 ст. ложка томатной пасты
7. 50 г сыра пармезан

Приготовление:  Спагетти с кедровыми орешками под соусом.

Спагетти отварить. Прочитать остальную часть записи »