1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим спагетти с лимоном, горошком и кукурузой.

Ингредиенты:

1. 150 г спагетти
2. 1 бульонный кубик
3. 50 г зеленого горошка
4. 40 г свежей кукурузы
5. 50 г сыра пармезан
6. 1 головка репчатого лука
7. 3 ст. ложки оливкового масла
8. 70 г копченого лосося
9. 10 г лимонной цедры
10. 3 веточки петрушки
11. 4 листа зеленого салата
12. Соль и перец по вкусу

Приготовление:  Спагетти с лимоном, горошком и кукурузой.

Спагетти отварите в кипящей воде с добавлением бульонного кубика. В конце варки добавить зеленый горошек и кукурузу и варить еще 3 минуты.

Сыр натереть на крупной терке, лук очистить и мелко нарезать. На сковороде нагреть оливковое масло. Обжарить лук на медленном огне до мягкости.

Сыр прогреть на водяной бане до его расплавления. Соединить сыр с пассерованным луком, лимонной цедрой и 3 ст. ложками воды, в которой варились спагетти. Тщательно перемешать.

Заправить полученным соусом спагетти. По вкусу добавить соль и перец. Копченный лосось нарезать мелкими кубиками.

Промыть и мелко нарезать петрушку. По порционным блюдам разложить листья салата. Сверху выложить готовые спагетти с горошком и кукурузой. Посыпать петрушкой и кусочками копченого лосося.