1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим трубочки по-мексикански с филе индейки и нежным йогуртно-сметанным соусом.

На 4 порции:

1. 500 г филе грудки индейки
2. 2 ст. ложки оливкового масла
3. 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока
4. 3 помидоры
5. 150 г салата
6. 100 г маслин без косточки
7. по 150 г йогурта и сметаны
8. 2 ст. ложки яблочного желе
9. 1 ст. ложка лимонного сока
10. 1 маленький огурец
11. 1 упаковка лепешек тако.

Приготовление: Трубочки по-мексикански.

Мясо вымыть под струей холодной воды, обсушить бумажным полотенцем и нарезать узкими полосками.Щедро посолить, поперчить и обжарить в оливковом масле. Добавить измельченную луковицу, 1 зубчик чеснока и слегка пожарить.

Помидоры нашинковать дольками. Салат порвать на кусочки. Маслины нарезать кружочками. Овощи смешать с мясом и слегка потушить. Приправить по вкусу.

Взбить йогурт со сметаной и желе. Добавить рубленый чеснок и лимонный сок. Огурец, выбрав семена, натереть и подмешать в соус. Приправить.

Тако подогреть на сковороде. Разложить начинку, полить соусом и свернуть в трубочки. На гарнир приготовить салат из свежих овощей.

Чтобы блюдо получилось острее, в начинку добавляют, мелко порубив, 1/2 стручка перца чили.