Салат из огурцов с авокадо
03.05.2011 | 
Автор: 
800 г картофеля, 1 авокадо, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 стручок красного перца чили, 100 г творожного сыра, 5 ст. ложек сливок, 1 стручок сладкого перца.
Картофель очистить и отварить. Авокадо очистить, нарезать кусочками и сбрызнуть лимонным соком. Перец чили порубить, добавить к авокадо и пюрировать с творожным сыром и сливками. Приправить по вкусу.
Сладкий перец нашинковать соломкой, а огурец – кружочками. Картофель слить, нарезать ломтиками и перемешать с перцем и огурцом. Заправить соусом из авокадо и разложить по тарелкам. Салат по желанию, поперчить и украсить листиками базилика.
Рубрика: 
Метки: