Архив рубрики «Вторые блюда»
Блины ржаные
25.07.2012 | 
Автор: 
Готовим блины ржаные. Ржаные блины менее калорийны, чем пшеничные, поэтому могут быть рекомендованы людям с избыточным весом.
Ингредиенты:
- 450 г ржаной муки
- 0,5 литра молока
- 40 г масла топленого
- 3 – 4 яйца
- 20 г дрожжей
- 15 г сахара
- 5 г соли
Приготовление: Блины ржаные.
Приготовить опару из ржаной муки, дрожжей и молока. Оставшееся молоко подогреть, растопить в нем масло, прибавить соль, сахар желтки. Все тщательно перемешать, присоединить к опаре. Поставить в теплое место на 1,5 часа. Только смотрите, чтобы тесто не убежало. Когда тесто поднимется, сделать обминку и потом дайте тесту выстояться. Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: 
Метки: 
Яичница-глазунья
Готовим яичница-глазунья с овощами.
На 2 порции:
- 2 яйца
- 3 моркови
- 100 г брокколи
- 100 г консервированной кукурузы
- 3 ст. ложки куриного бульона (можно из кубиков)
- ? стакана сметаны
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Перец черный молотый
- Соль
Мясные рулеты с грибами
Готовим мясные рулеты с грибами под томатами.
На 6 порций:
- 1 пакетик приправы «Магги на второе для мясных рулетиков в томатно-сливочном соусе»
- 200 г сливок жирностью 10%
- 200 г мясного фарша
- 150 г шампиньонов
- 1 луковица
- 8 ломтиков ветчины
- 2 помидора
- 100 г тертого сыра
- 2 ст. ложка растительного масла
Котлеты из креветок
Готовим котлеты из креветок и кукурузы.
На 4 порции:
- 200 г мелких очищенных креветок
- 200 г замороженной кукурузы зерен
- 1 кг отварного картофеля
- 1 пучок зеленого лука
- 2 веточки петрушки
- 2 ст. ложки муки
- 30 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
Голубцы ленивые
Готовим голубцы ленивые.
На 6 порций:
- 500 г свиного фарша
- 500 г говяжьего фарша
- 200 г белокочанной капусты
- 0,5 стакана длиннозерного риса
- 1 морковка
- 1 желтый сладкий перец
- 2 луковицы
- 1 яйцо
- 150 мл сметаны
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка муки и еще муки для обваливания
- 2 ст. ложки ароматной приправы для мяса «Кнорр»