1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим голубцы ленивые.

На 6 порций:

1. 500 г свиного фарша
2. 500 г говяжьего фарша
3. 200 г белокочанной капусты
4. 0,5 стакана длиннозерного риса
5. 1 морковка
6. 1 желтый сладкий перец
7. 2 луковицы
8. 1 яйцо
9. 150 мл сметаны
10. 3 ст. ложки растительного масла
11. 1 ст. ложка муки и еще муки для обваливания
12. 2 ст. ложки ароматной приправы для мяса «Кнорр»

Приготовление:  Голубцы ленивые.

Одну луковицу очистить, разрезать на 4 части и пропустить через мясорубку вместе с фаршем. Добавить яйцо, ароматную приправу для мяса, перемешать. Рис отварить до готовности.

Добавить рис в фарш, перемешать.

Капусту нарезать мелкими кубиками, залить горячей водой, довести до кипения, варить в течение 3 – 4 минут, добавить в фарш. Все тщательно перемешать. Сформировать небольшие по размеру котлетки, обвалять их в муке. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки растительного масла и обжарить котлетки до румяной корочки, по 5 – 6 минут с обеих сторон.

Приготовить соус:  Перец освободить от сердцевины, лук и морковь очистить. Перец и лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Разогреть оставшееся масло в глубоком сотейнике и обжарить овощи 5 – 6 минут. Добавить 1 ст. ложку муки, сметану, 0,5 стакана воды, размешать и тушить на небольшом огне в течение 5 – 6 минут.

Разогреть духовку до 170 град. С. Голубцы переложить в форму для запекания и залить соусом. Готовить в духовке 35 – 40 минут.