1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим курица тушеная в сметане.

Ингредиенты:

1. 1 курица
2. 1 ст. ложка масла
3. соль, перец
4. 1 стакан сметаны

Приготовление:  Курица тушеная в сметане.

Выпотрошенную и обмытую курицу разрезать пополам или на 4 части, посолить, поперчить и обжарить на сковородке с маслом. Курицу можно обжарить в духовке, пока поверхность не зарумянится. Прочитать остальную часть записи »

800 г свинины, 2 яйца, 1 стакан сухарей, 2 ст. ложки топленого сала, ½ ст. ложки сливочного масла для поливки, соль, молотый перец, 1 лимон (не обязательно), немного муки и молока.

Корейку свиную без костей разрезать поперек волокон на куски толщиной 1 см (на каждого человека один кусок) и отбить их деревянным молотком до толщины 0,5 см. Прочитать остальную часть записи »

Готовим сосиски,сардельки с тушеной капустой.

Ингредиенты:

600 г свиных сосисок или сарделек

1 ст. ложка масла

1 ½ литра квашеной капусты

1 ст. ложка топленого сала

1 – 2 луковицы

сахар по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

1 кг копченого окорока, 1 луковица, ½ моркови, 8 горошин горького и душистого перца, 1 лавровый лист.

Свежий копченый окорок гораздо вкуснее и сочнее, чем старый. Если окорок соленый и сухой, его следует 2 – 3 часа вымачивать в холодной воде. Затем кожицу соскоблить, окорок обмыть. Прочитать остальную часть записи »

1 кг говядины (вырезка), ½ ст. ложки топленого сала, ½ ст. ложки масла, соль, молотый перец.

Обмытую и осушенную тонкую часть вырезки, удалив пленки, разрезать поперек волокон на куски толщиной 1- 1,5 см (по 2 куска на 1 человека), отбить деревянным молотком и ножом разделать круглые или несколько заостренные с одного конца лангеты. Посыпать их солью, перцем и с обеих сторон поджарить на сковородке с хорошо разогретым топленым салом. Прочитать остальную часть записи »