1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим говядина отварная поджаренная.

На 4 порции:

1. 600 гр. отварной говядины
2. Одно яйцо
3. 1 стакан сухарей
4. 1 ст. ложка топленого масла
5. Немного молока, соль

Для соуса:

1. ? ст. ложки муки
2. ? ст. ложки сливочного масла
3. 1 стакан бульона, ? чайной ложки горчицы
4. Уксус, сахар, соль

Прочитать остальную часть записи »

Готовим борщ.

На 4 порции:

1. 600 гр. говядины с костями
2. 1 свекла, ? кочана капусты
3. 1 ? моркови, ? петрушки
4. ? порея, ? сельдерея
5. 10 горошин перца, 1 лавровый лист
6. 1 луковица, 1 ст. ложка сахара
7. 3 помидора или 2 ст. ложки томатного пюре
8. 1 ст. ложка уксуса, 2 чайные ложки муки
9. 1 ст. ложка масла, 3 ст. ложки сметаны
10. Зелень петрушки
11. 3 – 3 ? литра воды, соль

Приготовление: Борщ из свежей капусты.

Из мяса и кореньев сварить бульон. Свеклу, морковь, капусту очистить и нарезать. Прочитать остальную часть записи »

Готовим бульон белый из мяса и костей.

Ингредиенты:

1. 500 гр. мяса с костями
2. 1 луковица, 1 морковь,
3. Кусочек порея, сельдерея
4. ? петрушки, 1 лавровый лист
5. 10 – 15 горошин перца
6. 2 – 3 ? литра воды, соль

Приготовление:  Бульон белый из мяса и костей.

Белый бульон из мяса и костей является основой для многих заправочных мясных супов. Для приготовления этого бульона пригодны мясо и кости различных животных; говядина, свинина, телятина, баранина и др. Прочитать остальную часть записи »

Готовим яйца в помидорах.

Ингредиенты:

1. 3 яйца
2. 6 помидоров
3. 2/3 стакана майонеза
4. 1 пучок салата
5. ? ст. ложки масла

Приготовление:  Яйца в помидорах.

Яйца сварить  вкрутую, очистить, разрезать поперек пополам зигзагообразным разрезом, чтобы белок имел вид венчика. Желтки вынуть, протереть через сито, смешать с растертым маслом и начинить половинки белков, а последние вставить в помидоры. Прочитать остальную часть записи »

Готовим яйца вареные под разными соусами.

Ингредиенты:

1. 3 яйца, 2/3 – 1 стакан сметанного соуса
2. 1 стакан маринованных или соленых грибов
3. 1 луковица или пучок зеленого лука
4. 1 ст. ложка растительного масла
5. зелень петрушки и укропа

Приготовление:  Яйца вареные под разными соусами.

Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать вдоль пополам, аккуратно положить на тарелку (разрезом вниз), полить кругом сметанным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. Прочитать остальную часть записи »