1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Записи с меткой «Шашлык»

Готовим шашлычки из говядины по системе минус 60.

Обед. Блюда из мяса.

Ингредиенты:

1. 1 кг говяжьей вырезки
2. 2 головки репчатого лука
3. 1 ст. ложка растительного масла
4. Салат
5. Зелень укропа
6. Лук зеленый
7. 2 ст. ложки уксуса 3%-ного
8. Перец  черный молотый по вкусу, соль

Прочитать остальную часть записи »

Готовим капустные «шашлыки» по системе минус 60.

Ужин. Блюда из овощей.

Ингредиенты:

1. 16 кочешков капусты брюссельской
2. 16 кочешков цветной капусты
3. 2 сладких перца разных цветов
4. 4 крупных помидоры
5. 4 мелких репчатых луковицы
6. 80 г корнишонов
7. 0,5 чайной ложки красного молотого перца
8. Зелень для оформления

Прочитать остальную часть записи »

Готовим шашлык из свинины и ананасов. Этот вариант классического рецепта шашлыка с кокосо-арахисовым соусом и кусочками свежего или консервированного ананаса. Блюдо легко приготовить.

На 4 порции:

1. 500 г свиного филе
2. 1 маленькая репчатая луковица
3. 1 долька чеснока
4. 4 ст. ложки соевого соуса
5. Мелко натертая цедра  ½ лимона
6. 1 чайная ложка кориандра
7. 1 чайная ложка куркумы
8. 1 чайная ложка тростникового сахара
9. 225 консервированного или свежего ананаса, нарезанного кубиками
10. Зелень петрушки для украшения

Для соуса:

1. 175 мл кокосового молока
2. 115 г арахисового сливочного масла
3. 1 измельченная долька чеснока
4. 2 чайные ложки соевого соуса
5. 1 чайная ложка тростникового сахара

Прочитать остальную часть записи »

Готовим шашлык из баранины с огуречной райтой. В Турции шашлык чаще всего готовят из баранины, но подойдет и нежная говядина или свинина. Чтобы блюдо получилось красочным, чередуйте кусочки мяса с перцем, лимоном и луком, хотя это не характерно для оригинального рецепта.

На 4 порции:

1. 900 г постной баранины
2. 1 большая натертая луковица
3. 5 маленьких веточек тимьяна или розмарина
4. Тертая цедра и сок 1 лимона
5. ½ чайной ложки сахарной пудры
6. 75 мл оливкового масла
7. Соль и молотый черный перец
8. Ветки розмарина для украшения

Для огуречной райты:

1. ½ огурца
2. 1 зеленый чили без семян, нарезанный
3. 300 мл греческого йогурта
4. ¼ чайной ложки соли
5. ¼ чайной ложки молотого тмина

Прочитать остальную часть записи »

Готовим шашлык из семги по системе минус 60.

Ужин. Блюда из рыбы и морепродуктов.

Ингредиенты:

1. 320 г филе семги
2. 220 г помидор черри
3. 40 г лимонного сока
4. 25 г горчицы
5. 25 г чеснока
6. Соль, перец

Приготовление:  Шашлык из семги.

Филе семги нарежьте кубиками и маринуйте в смеси из лимонного сока, горчицы, чеснока, соли и перца в течение 1,5 – 2 часа. На шпажку нанижите кусочки семги и помидоры черри. Готовый шашлычок обжарьте до готовности на гриле.

Совет:  шашлык можно приготовить и из другого сорта красной рыбы.