Записи с меткой «Болгарская кухня»
Макаринки по-болгарски
04.03.2013 | 
Автор: 
Готовим макаринки по-болгарски.
Болгарская кухня.
Ингредиенты:
- 500 – 600 г теста
- 150 – 200 г сливочного масла
Начинка:
- 500 г творога
- 2 яйца
- Соль по вкусу
Заливка:
- 0,5 стакана сметаны
- 1 яйцо
Рубрика: 
Метки: 
Гювеч
Готовим гювеч по системе минус 60.
Обед. Блюда из овощей.
Ингредиенты:
- 2 сладких перца
- 1 головка крупного репчатого лука
- 4 яйца
- 500 г обезжиренного кефира
- 2 – 3 помидоры
- 200 г риса
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль, перец красный молотый
- Перец черный молотый
Суп чорба-топчета
Готовим болгарский суп чорба-топчета с мясными клецками.
На 2 порции:
- 70 г рубленого мяса и мясного фарша (смешать)
- 30 г риса
- Пучок зеленой петрушки
- 2 яйца, 50 г муки
- 25 г масла или маргарина
- 60 г йогурта
- ? литра воды
- 50 г репчатого лука
- Соль, молотый черный перец по вкусу
Муссака
Готовим муссака по-болгарски.
На 2 порции:
- 200 г рубленого мяса
- 50 г лука
- 20 г томатной пасты или кетчупа
- 100 г свежих или консервированных помидоров или вместо этого 50 г томатного сока
- 50 г муки, 2 яйца
- 100 г масла или маргарина
- ? литра молока,200 г картофеля
- Соль, молотый черный перец по вкусу
Кебапчета
Готовим болгарское блюдо кебапчета. Кебапчета продают на всех углах и подают во всех ресторанах Болгарии. Это блюдо едят прямо на улице с белым хлебом и большим количеством мелко нарубленного репчатого лука.
На 4 порции:
- 500 г мяса (одна часть говядины, две части свинины или баранины)
- Соль, перец на кончике ножа (можно ? чайной ложки)