Записи с меткой «гриль»
Кебапчета
22.08.2011 | 
Автор: 
Готовим болгарское блюдо кебапчета. Кебапчета продают на всех углах и подают во всех ресторанах Болгарии. Это блюдо едят прямо на улице с белым хлебом и большим количеством мелко нарубленного репчатого лука.
На 4 порции:
- 500 г мяса (одна часть говядины, две части свинины или баранины)
- Соль, перец на кончике ножа (можно ? чайной ложки)
Рубрика: 
Метки: 
Цыпленок на вертеле
Готовим цыпленок с розмарином на вертеле.
На 4 порции:
- 6 веточек розмарина
- 2 зубчика чеснока
- 2 цыпленка весом примерно 1200 г
- Соль, свежемолотый перец
- 8 ст. ложек растительного масла
- ? чайной ложки молотой острой красной паприки
- ? чайной ложки молотой сладкой паприки
- 1 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложки лимонного сока
Стейки из свинины
Готовим пикантные стейки из свинины, блюдо Карибских островов.
На 4 порции:
- 1 молодая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 стручка перца чили
- 1 свежий корень имбиря (размером с грецкий орех)
- Карибская смесь приправ (половина порции)
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 3 ст. ложки лимонного сока
- 2 чайные ложки тростникового сахара
- Соль, перец свежемолотый
- 4 стейка из свиного филе примерно по 150 г
Картофель в гриле
Готовим картофель в гриле.
На 4 порции:
- 4 неразваривающиеся картофелины средней величины (около 200 г)
- Соль, сахар
- Растительное масло для фольги
Приготовление: Картофель в гриле.
Картофель помыть, проколоть с боков несколько раз вилкой. Смазать маслом 4 куска алюминиевой фольги и завернуть в них картофель.
Отбивные котлеты из мяса ягненка
Готовим отбивные котлеты из мяса ягненка с розмарином и маслом с оливками, блюдо юга Франции.
На 4 порции:
- 8 отбивных котлет из мяса ягненка (примерно по 170 г)
- Соль, свежемолотый перец
- 2 веточки розмарина
- Масло с оливками
Приготовление: Отбивные котлеты из мяса ягненка, легко готовить.