1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Архив рубрики «Десерт»

Готовим сливы в винном сиропе.

На 6 порций:

• ? стакана белого вина
• ? стакана сахара
• Цедра 1 апельсина
• 3 кружочка корня имбиря (по ? см толщиной)
• 4 шт. сухой гвоздики
• 400 г спелой сливы (нарезать ломтиками)
• ? кг нектарин (нарезать)

Приготовление:  Сливы в винном сиропе.

В кастрюле смешайте вино, сахар, цедру, имбирь, гвоздику и ? стакана воды. Нагрейте до кипения. Убавьте огонь и варите 10 минут.

Положите сливы в сироп и варите 5 минут. Переложите в глубокую прозрачную вазу, добавьте нектарины, поставьте в холодильник. Перед подачей на стол выбросите кусочки имбиря.

Готовим сорбе из черной смородины с листиками мяты и ягодами.

На 8 порций:

• 6 стаканов черной смородины
• ? стакана сахара
• 1 ст. ложка лимонного сока
• Листья мяты для украшения

Приготовление:  Сорбе из черной смородины.

Измельчите черную смородину в процессоре, протрите сквозь сито, чтобы получилось пюре.

Нагрейте ? стакана воды с сахаром до кипения. Варите, пока весь сахар не растворится. Влейте в сироп лимонный сок и положите сюда же пюре. Вылейте полученную смесь в противень, накройте пищевой пленкой и поставьте в морозилку на несколько часов, чтобы масса замерзла.

Прочитать остальную часть записи »

Готовим тирамису с малиной и персиками, прохладный фруктовый десерт.

На 16 порций:

• 3 ст. малины
• ? стакана сахарного песка
• 1,5 стакана жирных сливок для взбивания
• 300 г мягкого диетического творога
• 100 г жирного творога
• ? ст. сахарной пудры, ваниль
• 1 кг спелых персиков (очистить и нарезать кубиками)
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 2 ст. ложки малинового ликера
• Бисквитный корж (нарезать полосками)

Прочитать остальную часть записи »

Готовим шоколадный торт-мороженое, готовится быстро, а съедается еще быстрее.

На 12 порций:

1. 250 г шоколадной глазури
2. 100 г сливочного масла
3. 15 ломтиков хрустящих хлебцев
4. 1 ст. ложка растительного масла
5. По 600 мл клубничного и ванильного мороженого

Приготовление:  Шоколадный торт-мороженое.

Крупно порубить ножом 100 г глазури и вместе со сливочным маслом выложить в металлическую миску. Помешивая, растопить на слабом огне, а затем остудить. Прочитать остальную часть записи »

Готовим черничные пышки или маффины, которые традиционно едят американцы.

На 4 порции:

• 120 г пшеничной муки грубого помола
• 140 г обычной муки, 1,5 чайной ложки разрыхлителя
• ? чайной ложки питьевой соды
• 1 апельсин, 1 яйцо
• 150 г коричневого сахара
• 80 мл растительного масла
• 200 мл пахты или апельсинового сока
• 200 г черники

Прочитать остальную часть записи »