1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим сорбе из черной смородины с листиками мяты и ягодами.

На 8 порций:

• 6 стаканов черной смородины
• ? стакана сахара
• 1 ст. ложка лимонного сока
• Листья мяты для украшения

Приготовление:  Сорбе из черной смородины.

Измельчите черную смородину в процессоре, протрите сквозь сито, чтобы получилось пюре.

Нагрейте ? стакана воды с сахаром до кипения. Варите, пока весь сахар не растворится. Влейте в сироп лимонный сок и положите сюда же пюре. Вылейте полученную смесь в противень, накройте пищевой пленкой и поставьте в морозилку на несколько часов, чтобы масса замерзла.

Нарежьте мороженое кубиками, быстро измельчите в процессоре и подавайте, раскладывая по вазочкам круглой ложкой, чтобы получились шарики. Украсьте листиками мяты и любыми свежими ягодами.