Архив рубрики «Рецепты православной кухни»
Творожная пасха
31.03.2012 | 
Автор: 
Готовим творожная пасха, украшенная зернами граната. Тонкий аромат ванили и нежнейший вкус делают пасху бесподобной.
Рецепты православной кухни.
Ингредиенты:
- 450 г сливочного масла
- 5 желтков
- 500 г сахара
- 1 кг творога
- 1 чайная ложка кардамона
- Щепотка ванилина
- По 100 г изюма, миндаля и цукатов
- 2 ст. ложки тертой лимонной цедры
- 300 мл жирных сливок
- 2 киви
- 2 апельсина
- Зерна граната
Рубрика: 
Метки: 
Русский кулич
Готовим русский кулис с миндалем и цукатами.
Рецепты православной кухни.
Ингредиенты:
- 225 г муки
- 100 мл теплого молока
- 20 г дрожжей
- 75 г сахарного песка
- Тертая цедра одного лимона
- Миндальный ароматизатор
- 50 г жидкого сливочного масла
- 1 яичный желток
Кроме того:
- 30 г очищенного миндаля
- 20 г засахаренной вишни
- 30 г цукатов из лимонной цедры
- 30 г цукатов из апельсиновой цедры
- 40 мл рома
Кулич пасхальный
Готовим кулич пасхальный с цукатами.
Рецепты православной кухни.
Ингредиенты:
- 250 г сливочного маргарина
- 5,5 стакана муки
- 50 г дрожжей
- 1 – 1,5 стакана молока
- 10 штук яиц (желтки)
- 3 яйца (белки)
- 1 стакан сахара
- 0,5 стакана изюма без косточек
- 2 ст. ложки коньяка
- 2 ст. ложки цукат
- 3 чайные ложки цедры лимона или 1 чайная ложка тертого мускатного ореха
- 3 – 4 чайные ложки ванильного сахара
- Соль
Фасолевый суп с томатами
Готовим фасолевый суп с томатами.
Рецепты православной кухни.
Ингредиенты:
- 1 стакан фасоли
- 1 луковица
- 2 помидора
- Соль по вкусу
- Тимьян
Приготовление: Фасолевый суп с томатами.
Залить фасоль холодной водой и оставить на 3 часа. Слить воду, налить в кастрюлю свежую, и поставить варить на средний огонь. Когда фасоль станет мягкой, добавить мелко нарезанные помидоры и измельченный лук. Готовить еще 15 минут, подсолить и посыпать листочками свежего или сушеного тимьяна.
Теплый салат из мидий
Готовим теплый салат из мидий.
Рецепты православной кухни.
Ингредиенты:
- 250 г замороженных мидий
- 250 г крупных макарон ракушек
- 1 лук-шалот
- 6 помидоров черри
- 1 зубчик чеснока
- Несколько листьев салата романо
- Несколько листьев салата радиччо
- Оливковое масло
- Щепотка сушеного базилика
- Соль по вкусу
Для заправки:
- 3 ст. ложки оливкового масла холодного отжима
- 2 ст. ложки белого сухого вина
- ? чайные ложки жидкого меда