Записи с меткой «баранина»
Баранина по-французски
20.08.2011 | 
Автор: 
Готовим баранина по-французски с зеленью и помидорами.
На 4 порции:
- 1 кг бараньей лопатки без костей
- 4 картофелины
- 4 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 веточки розмарина
- 3 ст. ложки рубленой зелени (базилик, тимьян, петрушка)
- 300 г помидоров
- Соль, черный молотый перец
Рубрика: 
Метки: 
Блинчики с бараниной и чечевицей
Готовим блинчики с бараниной и чечевицей, зовем всех друзей на блины.
На 4 порции:
- ? кг баранины ( разрезать на кусочки)
- 1 ст. ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка куркумы
- 2 зубчика чеснока (измельчить)
- 1 перчик чили (очистить от семян и нарезать)
- Кусочек корня имбиря 2,5 см (натереть на терке)
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 луковица (мелко натереть)
- 400 г помидоров в собственном соку
- 2 ст. ложки уксуса
- 175 г желтой чечевицы (промыть)
Для блинчиков:
- 1 ст. муки
- 3 яйца
- 1,5 ст. молока
- Соль, сахар
Приготовление:
Положите баранину в герметически закрывающуюся емкость, добавьте специи, чеснок, перец чили, имбирь и 1 чайную ложку соли. Перемешайте, закройте и поставьте в холодильник минимум на полчаса.
В большой антипригарной кастрюле вначале обжарьте на растительном масле лук, потом добавьте баранину и жарьте 10 минут, пока она равномерно не зарумянится.
Добавьте измельченные помидоры в собственном соку, уксус, влейте 450 мл кипятка, положите чечевицу. Доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте и тушите около часа. Снимите крышку и готовьте, пока соус не загустеет, а баранина не станет мягкой.
Испеките блинчики. Яйца разотрите с солью и сахаром, добавьте теплое молоко, муку, размешайте, чтобы получилось жидкое тесто. Влейте в тесто 2 ст. ложки растительного масла. Смажьте сковороду маслом только перед выпечкой первого блинчика. Выпекайте блины на антипригарной сковороде с двух сторон и складывайте стопкой.
Разложите баранину с чечевицей на блинчики, посыпьте петрушкой и заверните трубочкой. Перед подачей на стол, можно подогреть в микроволновке.
Рагу из баранины с фасолью
800 г бескостной бараньей лопатки, 2 ст. ложки топленого масла или маргарина, 4 маленькие луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 веточка розмарина, соль, перец, 400 мл мясного бульона,1/2 пучка тимьяна, 400 г моркови, 400 г стручковой фасоли, рубленая петрушка (1 пучок), 150 г сметаны.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Бескостную баранину хорошенько промыть под горячей проточной водой. После чего баранину нужно выложить на досочку и нарезать небольшими ровными кубиками. Прочитать остальную часть записи »