Записи с меткой «баранина»
Шашлык из баранины
07.04.2012 | 
Автор: 
Готовим шашлык из баранины с огуречной райтой. В Турции шашлык чаще всего готовят из баранины, но подойдет и нежная говядина или свинина. Чтобы блюдо получилось красочным, чередуйте кусочки мяса с перцем, лимоном и луком, хотя это не характерно для оригинального рецепта.
На 4 порции:
- 900 г постной баранины
- 1 большая натертая луковица
- 5 маленьких веточек тимьяна или розмарина
- Тертая цедра и сок 1 лимона
- ? чайной ложки сахарной пудры
- 75 мл оливкового масла
- Соль и молотый черный перец
- Ветки розмарина для украшения
Для огуречной райты:
- ? огурца
- 1 зеленый чили без семян, нарезанный
- 300 мл греческого йогурта
- ? чайной ложки соли
- ? чайной ложки молотого тмина
Баранина в гранатовом соке
Готовим баранина в гранатовом соке по системе минус 60.
Ужин. Блюда из мяса.
Ингредиенты:
- 450 г мякоти баранины
- 1 головка репчатого лука
- 2 ст. ложки гранатового сока
- 50 г зерен граната
- Зелень петрушки
- Укроп
- Черный молотый перец
- Соль по вкусу
Рулет из баранины
Готовим рулет из баранины с черносливом и яблоками по системе минус 60.
Ужин. Блюда из мяса.
Ингредиенты:
- 1,5 кг баранины
- 100 г кислых яблок
- 100 г чернослива без косточек
- Горчица
- Перец черный молотый
- Соль
Приготовление: Рулет из баранины с черносливом и яблоками.
Рубрика: Рецепты к системе минус 60 от Екатерины Миримановой | 
Метки: баранина, рулет | 
Нет комментариев »Баранина с цуккини
Готовим, баранина с цуккини, пряная зелень и специи придают особый аромат.
На 4 порции:
- 400 г мякоти баранины
- 4 чайные ложки приправы для баранины
- 4 мелких цуккини, 4 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 300 мл овощного бульона (можно из кубиков)
- Соль, ? чайной ложки молотого черного перца
- 2 чайные ложки рубленого тимьяна
- 2 ст. ложки лимонного сока
Баранина со сладким перцем
Готовим баранина со сладким перцем, в качестве соуса – сабайон с розмарином. Сделай шашлык дома.
На 4 порции:
- 4 веточки розмарина
- По 1 веточки тимьяна и душицы
- Соль, молотый черный перец
- 6 ст. ложек оливкового масла
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 100 мл пива
- 300 г баранины
- 1 стручок сладкого красного перца
- 1 желток
- 1 чайная ложка сахарного песка
- 1 чайная ложка сладкого соевого соуса