Записи с меткой «макароны»
Макаронный салат
26.07.2011 | 
Автор: 
Готовим макаронный салат со свининой, пикантность придает твердый сыр.
На 4 порции:
- 350 г тонких макарон
- Соль, 2 моркови
- 200 г помидоров черри
- 150 г замороженного зеленого горошка
- 250 г свиной грудинки
- 200 г сыра эмменталь
- 1 пучок петрушки
- 4 ст. ложки красного винного уксуса
- 1 чайная ложка горчицы
- 6 ст. ложек растительного масла
- Молотый черный перец
Рубрика: 
Метки: 
Тортеллини в винном соусе
Готовим тортеллини в винном соусе.
На 4 порции:
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка сливочного масла (или любого сливочного маргарина)
- 150 мл белого вина
- 15 мл овощного бульона
- 500 г тортеллини (или любые другие макароны)
- соль
- 250 мл сливок
- 1 плавленый сырок, 20 г сыра
- Перец, тертый мускатный орех
- 300 г салата
Приготовление: Тортеллини в винном соусе.
Лук освободить от шелухи и, выложив на доску, мелко порубить. Прочитать остальную часть записи »
Макароны с копченым беконом и шампиньонами
Готовим макароны с копченым беконом и шампиньонами. Перышки-пенне с копченым беконом и жаренными шампиньонами,жгуче-острый томатный соус с пеперони, чесноком и красным вином создает классический вкус.
На 4 порции:
- 20 г бекона
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 стручок жгучего перца
- 4 больших шампиньона
- 1 чайная ложка растительного масла
- 1 банка томатов в собственном соку (850 мл)
- соль, молотый черный перец
- 5 ст. ложек красного вина
- 40 г макаронных изделий «перышки»
- 30 г тертого пармезана
Острый макаронный салат
400 г макарон-спиралек, 2 стебля лука-порея, 5 ломтиков бекона, 2 крупных стручка маринованного острого перца, 200 мл сметаны 30%-ной жирности, 3 ст. ложки молока, молотый перец чили.
Макароны отварить. Лук – порей нарезать кольцами, бланшировать около 2 минут и слить. Бекон нарезать и обжарить. Прочитать остальную часть записи »
Макароны с беконом и фасолью
500 г стручковой фасоли, 1 луковица, 75 г бекона, 400 г макаронных изделий (перышки), 2 ст. ложки растительного масла, 400 г нарезанных томатов (лучше готовых), ? пучка петрушки.
Фасоль нарезать. Репчатый лук очистить и порубить кубиками. Бекон нарезать широкими полосками. Фасоль и макароны отварить около 10 минут в большом количестве подсоленной воды. Прочитать остальную часть записи »