Записи с меткой «Скандинавская кухня»
Копенгагенский салат
03.04.2012 | 
Автор: 
Готовим копенгагенский салат.
Скандинавская кухня.
На 4 порции:
- 300 г отварного филе любой морской рыбы
- 1 средняя луковица
- 1 среднее кисло-сладкое яблоко
- 4 небольших соленых или маринованных огурца
- 2 средних помидора
- ? стакана майонеза
- Соль
- Молотый черный перец
- Горчица
Гравлакс с горчичным соусом
Готовим гравлакс с горчичным соусом по шведским рецептам.
Скандинавская кухня.
На 5 порций:
- 6 ст. ложек сахарного песка
- 3 ст. ложки соли
- 3 ст. ложки молотого белого перца
- 1 кг филе лосося куском
- 1 пучок укропа
- 1 лимон
Для соуса:
- 5 ст. ложек сладкой горчицы
- 3 ст. ложки горчицы с зернами
- 2 ст. ложки сахарного песка
- 1 ст. ложка уксуса
- 1 стакан растительного масла
- Соль, молотый черный перец
Закуска из семги
Готовим закуска из семги и сельди с огурцами по норвежским рецептам.
Скандинавская кухня.
На 2 порции:
- 400 г филе семги
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 4 чайные ложки жирных сливок
- 120 г филе маринованной сельди
- ? чайные ложки столового уксуса
- 4 крупных свежих огурца
- 1 небольшой пучок петрушки
- 1 чайная ложка тертого хрена
Рубрика: Блюда народов мира | 
Метки: Закуски с селедкой, Красная рыба, Скандинавская кухня | 
Нет комментариев »