1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Записи с меткой «Скандинавская кухня»

Готовим картофельная запеканка с хреном и беконом по-шведски.

Скандинавская кухня.

На 4 порции:

1. 1 кг картофеля
2. 1 крупная луковица
3. 1 л молока
4. 100 г бекона
5. 2 ст. ложки сливочного масла
6. 2 ст. ложки тертого хрена
7. Соль
8. Молотый черный перец

Прочитать остальную часть записи »

Готовим бифштекс «Линдстрём». В наши дни бифштекс «Линдстрём» – одно из самых любимых блюд в Швеции.

Скандинавская кухня.

На 4 порции:

1. 1 средняя свекла
2. 2 средние картофелины
3. 1 средняя луковица
4. 450 г фарша из свинины и говядины
5. 2 ст. ложки каперсов
6. 1 яйцо
7. 2 ст. ложки молока
8. Соль
9. Молотый черный перец
10. 2 ст. ложки сливочного масла

Прочитать остальную часть записи »

Готовим форикол, баранина по-норвежски. Это блюдо традиционно готовится в сентябре, когда наступает «сезон молодой баранины». Последний четверг сентября в Норвегии считается национальным днем форикола.

Скандинавская кухня.

На 4 порции:

1. 1 кг жирной баранины с косточкой
2. 1 средний кочан капусты
3. Соль
4. 3 чайные ложки черного перца горошком

Прочитать остальную часть записи »

Готовим чаттбуллар – рубленые котлеты по-фински. Одна из особенностей финской кухни – приготовление блюд, в которых сочетаются разные виды мяса (говядина, свинина, и баранина), а также непривычное для других кухонь соединение в одном блюде мяса и рыбы или рыбы и молока.

Скандинавская кухня.

На 4 порции:

1. 3 ст. ложки панировочных сухарей
2. 3 ст. ложки сметаны
3. 1 яйцо
4. 150 г говяжьего фарша
5. 150 г телячьего фарша
6. 150 г бараньего фарша
7. Соль
8. Молотый черный перец
9. Вода
10. 2 ст. ложки сливочного масла

Прочитать остальную часть записи »

Готовим сьеамансбиф, мясо по-флотски (по-норвежски).

Скандинавская кухня.

На 4 порции:

1. 4 ломтя говяжьего филе (по 200 – 250 г)
2. 2 ст. ложки горчицы
3. 2 ст. ложки топленого свиного жира
4. 2 крупные луковицы
5. 6 средних картофелин
6. 100 г шпика
7. 2 стакана мясного бульона
8. Молотый черный перец
9. Соль

Приготовление:  Сьеамансбиф, мясо по-флотски.

Ломти мяса отбить, намазать горчицей. Разогреть в сковороде свиной жир. Прочитать остальную часть записи »