1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим бифштекс «Линдстрём». В наши дни бифштекс «Линдстрём» – одно из самых любимых блюд в Швеции.

Скандинавская кухня.

На 4 порции:

1. 1 средняя свекла
2. 2 средние картофелины
3. 1 средняя луковица
4. 450 г фарша из свинины и говядины
5. 2 ст. ложки каперсов
6. 1 яйцо
7. 2 ст. ложки молока
8. Соль
9. Молотый черный перец
10. 2 ст. ложки сливочного масла

Приготовление:  Бифштекс «Линдстрём».

Свеклу помыть и отварить до мягкости (45 – 50 минут), охладить, почистить и натереть на терке.

Картофель отварить в мундире (20 – 25 минут), охладить, очистить, натереть на терке. Лук почистить, мелко нарубить.

Добавить в мясной фарш измельченные овощи, каперсы, яйцо и молоко, посолить и поперчить по вкусу, тщательно вымешать. Сформировать небольшие бифштексы.

Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить бифштексы с обеих сторон (по 4 – 5 минут). Подавать к столу горячими.