Записи с меткой «Торт»
Торт, пестрое фруктовое сердце
04.10.2011 | 
Автор: 
Готовим торт, пестрое фруктовое сердце с воздушным бисквитом, сюрприз к чаю.
На 10 порций:
- 3 яйца, 150 г сахара
- 300 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 350 мл сливок, 3 киви
- 3 половинки консервированных персиков
- 10 ягод клубники
- 2 ст. ложки шоколадной стружки
- 1 пакетик прозрачного желе для торта
Рубрика: 
Метки: 
Легкий малиновый торт
Готовим легкий малиновый торт, ягодный десерт «Красное и белое» с фруктовым желе, корж готовится из хрустящих кукурузных хлопьев, а крем – из ягодного йогурта и сметаны.
На 12 порций:
- 200 г корнфлекса (кукурузные хлопья)
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 2 пакетика фруктового желе
- 300 мл малинового йогурта
- 200 мл жирной сметаны
- 100 мл сливок
- 150 г малины
- 1 пакетик красной заливки для торта
- 200 г сока красной смородины
Апельсиновый торт
Готовим апельсиновый торт с нежным кремом и текилой.
На 16 порций:
- 2 яйца, 200 г сахара
- 50 г муки, 2 пакетика ванильного сахара
- 100 г картофельной муки
- 1 чайная ложка порошка для выпечки
- 6 чайных ложек текилы
- 7 чайных ложек желатина
- 7 красных апельсинов
- 1 лимон, 500 г творога
- 50 г засахаренной апельсиновой цедры
- 400 г сливок
Шоколадный торт-мороженое
Готовим шоколадный торт-мороженое, готовится быстро, а съедается еще быстрее.
На 12 порций:
- 250 г шоколадной глазури
- 100 г сливочного масла
- 15 ломтиков хрустящих хлебцев
- 1 ст. ложка растительного масла
- По 600 мл клубничного и ванильного мороженого
Приготовление: Шоколадный торт-мороженое.
Крупно порубить ножом 100 г глазури и вместе со сливочным маслом выложить в металлическую миску. Помешивая, растопить на слабом огне, а затем остудить. Прочитать остальную часть записи »
Лимонный торт
Готовим нежный лимонный торт с сыром, с коржом из раскрошенного печенья.
На 12 порций:
- 200 г песочного печенья
- 100 г сливочного масла
- 18 г белого желатина
- 350 мл сливок, 3 лимона
- 100 г мягкого сыра
- 225 г сахарного песка
- 3 ст. ложки крахмала
- 2 желтка
Приготовление: Лимонный торт.
Печенье сложить в плотный полиэтиленовый пакет и измельчить в крошку с помощью скалки на рабочей поверхности. Сливочное масло растопить в небольшой миске и перемешать с полученной крошкой. Распределить массу на застеленном бумагой для выпекания дне разъёмной формы и слегка примять. Поставить в холодильник.
Для приготовления крема размочить желатин. Взбить сливки в густую пену. 1 лимон вымыть горячей водой, натереть цедру и выжать из плода сок. То и другое перемешать с сыром и 100 г сахара. Желатин отжать и растворить. Отложить 4 ст. ложки сырного крема, ввести в него желатин, а затем соединить с остальной сырной массой. Поставить в холодильник на 30 минут. Когда крем начнет желироваться, ввести в него взбитые сливки. Крем распределить на корже и вновь убрать в холодильник на 4 часа.
Для приготовления глазури выжать из оставшихся лимонов сок. Долить его водой до 300 мл, перелить в кастрюлю и довести до кипения. Растворить в нем 125 г сахара. Крахмал размешать в небольшом количестве воды, добавить в сок и довести до кипения. Массу снять с плиты и слегка остудить. Добавить и размешать в ней желтки. Дать глазури остыть, затем распределить на креме и убрать торт в холодильник как минимум на 2 часа. По желанию украсить лимонный торт взбитыми сливками, тонко нарезанными дольками лимона и шоколадной стружкой.