1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Записи с меткой «блины»

Готовим блинчики с бараниной и чечевицей, зовем всех друзей на блины.
На 4 порции:

1. ? кг баранины ( разрезать на кусочки)
2. 1 ст. ложка молотого тмина
3. 1 чайная ложка куркумы
4. 2 зубчика чеснока (измельчить)
5. 1 перчик чили (очистить от семян и нарезать)
6. Кусочек корня имбиря 2,5 см (натереть на терке)
7. 2 ст. ложки растительного масла
8. 1 луковица (мелко натереть)
9. 400 г помидоров в собственном соку
10. 2 ст. ложки уксуса
11. 175 г желтой чечевицы (промыть)

Для блинчиков:

1. 1 ст. муки
2. 3 яйца
3. 1,5 ст. молока
4. Соль, сахар

Приготовление:

Положите баранину в герметически закрывающуюся емкость, добавьте специи, чеснок, перец чили, имбирь и 1 чайную ложку соли. Перемешайте, закройте и поставьте в холодильник минимум на полчаса.

В большой антипригарной  кастрюле вначале обжарьте на растительном масле лук, потом добавьте баранину и жарьте 10 минут, пока она равномерно не зарумянится.

Добавьте измельченные помидоры в собственном соку, уксус, влейте 450 мл кипятка, положите чечевицу. Доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте и тушите около часа. Снимите крышку и готовьте, пока соус не загустеет, а баранина не станет мягкой.

Испеките блинчики. Яйца разотрите с солью и сахаром, добавьте теплое молоко, муку, размешайте, чтобы получилось жидкое тесто. Влейте в тесто 2 ст. ложки растительного масла. Смажьте сковороду маслом  только перед выпечкой первого блинчика. Выпекайте блины на антипригарной сковороде с двух сторон и складывайте стопкой.

Разложите баранину с чечевицей на блинчики, посыпьте петрушкой и заверните трубочкой. Перед подачей на стол, можно подогреть в микроволновке.

Для мясного бульона: 500 г говядины для супа, 1 пучок кореньев для супа, 2 луковицы, 2 лавровых листа, 1 чайная ложка горошин перца, соль, 200 г свежезамороженного горошка, перец.

Для блинчиков: 75 г муки, 150 г молока, 2 яйца, 1 чайная ложка красного перца грубого помола, топленое масло.

Положить в кастрюлю мясо. Коренья мелко нарезать. Прочитать остальную часть записи »

200 мл томатного соуса с базиликом, 2 ст. ложки сметаны, соль, молотый черный перец, по 1 стручку красного и желтого сладкого перца, 1 ст. ложка растительного масла, ? чайной ложки смеси итальянских трав, 4 готовых блинчика, 50 г тертого эмменталя.

Томатный соус перемешать со сметаной, посолить и поперчить. Вылить на дно формы для запекания.

Стручки сладкого перца вымыть, очистить и, удалив семена, нарезать мелкими кубиками. Прочитать остальную часть записи »

50 г муки, 100 мл молока, 2 яйца, ? чайной ложки специй для мясного фарша, 250 г шампиньонов, 100 г салата, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 60 мл сметаны, 30 мл белого вина.

Муку смешать с молоком и яйцами. Приправить специями для фарша и тщательно перемешать. Оставить тесто на 30 минут. Прочитать остальную часть записи »

Готовим трубочки по-мексикански с филе индейки и нежным йогуртно-сметанным соусом.

На 4 порции:

1. 500 г филе грудки индейки
2. 2 ст. ложки оливкового масла
3. 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока
4. 3 помидоры
5. 150 г салата
6. 100 г маслин без косточки
7. по 150 г йогурта и сметаны
8. 2 ст. ложки яблочного желе
9. 1 ст. ложка лимонного сока
10. 1 маленький огурец
11. 1 упаковка лепешек тако.

Прочитать остальную часть записи »