Записи с меткой «Французская кухня»
Холодная спаржа
21.11.2011 | 
Автор: 
Готовим холодная спаржа под соусом винегрет.
Спаржа для французов королева овощей.
Французская кухня.
На 2 порции:
- 500 г спаржи
- 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки
- 1 ст. ложка мелко нарубленного зеленого лука
- 1 ст. ложка мелко нарубленного купыря
- 1 маленькая луковица
- 1 сваренное вкрутую яйцо,
- Щепотка соли и черного перца
- 1 ст. ложка уксуса
- 3 ст. ложки растительного масла
- ? чайной ложки горчицы
Рубрика: Блюда народов мира | 
Метки: вегетарианцам, винегрет, Салат, Французская кухня | 
Нет комментариев »Мясо по-французски
Готовим мясо по-французски с луком в аэрогриле.
Это блюдо можно приготовить в нескольких вариантах, добавив слой помидоров, ананасов, красный перец, отварных грибов. Мы сегодня готовим с луком.
Французская кухня.
На 4 порции:
- 4 свиные отбивные
- 2 небольших луковицы
- Майонез
- Тертый сыр
- Виноградный уксус
- Столовый хрен
- Соль, черный молотый перец
Рыбные фрикадельки из щуки
Готовим рыбные фрикадельки из щуки, рецепт французской кухни.
Французская кухня.
На 4 порции:
- 1 кг щуки
- 1 небольшая луковица
- Пучок зелени, черный перец, красный перец
- ? литра белого вина
- 3 белка, ? литра сливок или густой соус бешамель:
- приготовленный из 40 г сливочного масла
- 50 г муки, ? л молока
- 2 желтка, щепотка соли
Скумбрия в соусе из шампиньонов
Готовим скумбрия в соусе из шампиньонов, рецепт французской кухни.
Французская кухня.
На 2 порции:
- 2 скумбрии
- 1 ст. ложка муки
- 1 – 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина
- 1 – 2 ст. ложки тертого сыра
- 1 ликерная рюмочка белого вина
- 1 – 2 ст. ложки сливок
- Соль, черный молотый перец (по вкусу)
- Сок лимона, 1 желток
- 150 г шампиньонов