1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Записи с меткой «гриль»

Готовим мясо на гриле «Пикантное» по системе минус 60.

Ужин. Блюда из мяса.

Ингредиенты:

1. 600 г мяса говядины (вырезка, толстый край)
2. 2 ст. ложки готовой горчицы
3. Перец черный молотый, соль

Приготовление:  Мясо на гриле «Пикантное».

Мясо разрежьте на 6 тонких ломтиков, посолите, поперчите, смажьте с обеих сторон горчицей и выдержите 40 – 50 минут в прохладном месте.

Подготовленное мясо заверните в смазанную маслом фольгу и жарьте на гриле 10 минут.

При подаче выложите мясо из фольги, посыпьте зеленью.

Совет:  можно приготовить такое мясо и дома, выложив завернутые в фольгу кусочки мяса на решетку духовки.

Готовим жареный морской окунь с фенхелем. Рыба с фенхелем – восхитительное деликатесное блюдо.

На 6 порций:

1. 1 тушка окуня морского, 1,75 кг, очищенная
2. 4 – 6 ст. ложек оливкового масла
3. 2 – 3 чайные ложки семян фенхеля
4. 2 клубня фенхеля, очищенных
5. 4 ст. ложки ликера перно
6. Соль, молотый черный перец

Прочитать остальную часть записи »

Готовим стейки тунца с помидорами и черствым хлебом.

На 2 порции:

1. 2 стейка тунца, около 175 г каждый
2. 6 ст. ложек оливкового масла
3. 2 ст. ложки лимонного сока
4. 2 дольки чеснока, нарезанные
5. 1 чайная ложка свежего тимьяна, мелко нарезанного
6. 4 филе консервированного анчоуса, мелко нарезанных
7. 225 г помидоров, разрезанных пополам
8. 2 ст. ложки зелени петрушки, мелко нарезанной
9. 4 – 6 черных маслин без косточек
10. Черный молотый перец
11. Черствый хлеб

Прочитать остальную часть записи »

Готовим салат с беконом и сухариками.

Британская кухня.

На 2 порции:

1. 1 крупный огурец
2. 5 – 6 помидоров черри
3. ? пучка петрушки
4. 1 небольшой кочан салата-латука
5. 2 ст. ложки майонеза
6. 2 ст. ложки воды
7. 50 г сыра чеддер
8. 4 – 5 ломтиков бекона
9. 2 ломтика пшеничного хлеба для сэндвичей

Прочитать остальную часть записи »

Готовим шашлык из свинины и ананасов. Этот вариант классического рецепта шашлыка с кокосо-арахисовым соусом и кусочками свежего или консервированного ананаса. Блюдо легко приготовить.

На 4 порции:

1. 500 г свиного филе
2. 1 маленькая репчатая луковица
3. 1 долька чеснока
4. 4 ст. ложки соевого соуса
5. Мелко натертая цедра  ? лимона
6. 1 чайная ложка кориандра
7. 1 чайная ложка куркумы
8. 1 чайная ложка тростникового сахара
9. 225 консервированного или свежего ананаса, нарезанного кубиками
10. Зелень петрушки для украшения

Для соуса:

1. 175 мл кокосового молока
2. 115 г арахисового сливочного масла
3. 1 измельченная долька чеснока
4. 2 чайные ложки соевого соуса
5. 1 чайная ложка тростникового сахара

Прочитать остальную часть записи »