Записи с меткой «Китайская кухня»
Фаршированные помидоры
13.03.2012 | 
Автор: 
Готовим фаршированные помидоры.
Китайская кухня.
На 4 порции:
- 4 помидоры
- 2 яичных белка
- 200 г корейки
- 100 г свиного сала
- 80 г ветчины
- 80 г очищенных креветок
- 1 ст. ложка коньяка
- 2 ст. ложки кукурузного крахмала
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2 ст. ложки соевого соуса
- Соль по вкусу
- Зелень
Рубрика: 
Метки: 
Рис, жаренный с ветчиной
Готовим рис, жаренный с ветчиной, креветками и овощами.
Китайская кухня.
На 1 порцию:
- 1 стакан вареного риса
- 20 г ветчины
- 20 г креветок очищенных
- 30 г свежего огурца
- 10 г свежего зеленого горошка
- 10 г моркови
- 5 г нарезанной черемши
- 10 г свежих грибов
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- Соль по вкусу
- Зелень петрушки
Баклажаны, фаршированные мясом
Готовим баклажаны, фаршированные мясом.
Китайская кухня.
На 2 порции:
- 250 г баклажан
- 100 г мясного фарша
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 яйцо
- 5 ст. ложек растительного масла
- Соль, молотый черный перец по вкусу
- Лук зеленый
Приготовление: Баклажаны, фаршированные мясом.
Баклажаны промыть, срезать плодоножки и сделать на каждом надрезы вдоль глубиной 3 см так, чтобы половинки были соединены с одной стороны. Прочитать остальную часть записи »
Рис, жаренный с колбасой
Готовим рис, жаренный с колбасой.
Китайская кухня.
На 2 порции:
- 1 стакан риса
- 50 г колбасы
- 5 г черемши мелко нарезанной
- 2 – 3 ст. ложки растительного масла
- Соль по вкусу
- Зелень петрушки
Приготовление: Рис, жаренный с колбасой.
Рис промыть и сварить в кипящей подсоленной воде до готовности.
Колбасу нарезать соломкой длинной 5 – 6 см и обжарить в разогретом масле до 160 град. С. в течение 1 минуты. Затем добавить рис, черемшу и соль, жарить при постоянном помешивании еще 2 минуты.
При подаче оформить зеленью.
Грибы с чесноком
Готовим грибы с чесноком по-китайски. Тофу богат белками и содержит мало жиров. Он используется для приготовления всевозможных начинок, в том числе с грибами.
Китайская кухня.
На 4 порции:
- 8 больших шампиньонов
- 3 стебля зеленого лука, нарезанных
- 1 измельченная долька чеснока
- 2 ст. ложки белого соуса с устрицами
- 285 г тофу (соевый творог) нарезанного кубиками
- 200 г консервированной сладкой кукурузы, обсушенной
- 2 чайные ложки кунжутного масла
- Соль, молотый черный перец