1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим фаршированные помидоры.

Китайская кухня.

На 4 порции:

• 4 помидоры
• 2 яичных белка
• 200 г корейки
• 100 г свиного сала
• 80 г ветчины
• 80 г очищенных креветок
• 1 ст. ложка коньяка
• 2 ст. ложки кукурузного крахмала
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 2 ст. ложки соевого соуса
• Соль по вкусу
• Зелень

Приготовление:  Фаршированные помидоры.

Помидоры вымыть, разрезать пополам, осторожно вынуть мякоть.

Корейку, креветок и ветчину пропустить через мясорубку, добавить яичные белки, 1 чайную ложку коньяка, соль, перемешать. Начинить фаршем половинки помидоров. Срезы присыпать крахмалом.

В сковороде растопить свиное сало и обжарить на нем половинки помидоров с обеих сторон в течение 2 минут. Добавить томатную пасту, оставшийся коньяк, соевый соус и жарить до готовности.

При подаче полить полученным при жаренье соусом и оформить зеленью.