Архив рубрики «Блюда из картофеля»
Картофель с сыром
01.11.2011 | 
Автор: 
Готовим картофель с сыром скаморца и помидорами в гриле.
На 4 порции:
- 8 неразваривающихся картофелин средней величины
- 3 помидора
- Соль, перец свежемолотый
- 1 ? чайной ложки орегано
- 250 г сыра скаморца (можно заменить другим копченым сыром)
- Растительное масло для смазывания фольги
- 16 зубочисток
Картофельный салат
Готовим картофельный салат с песто, в нем сразу несколько видов фасоли.
На 4 порции:
- 800 г сваренного накануне картофеля в кожуре
- 500 г стручковой фасоли
- 1 чайная ложка сушеного чабера
- Соль, молотый белый перец
- 300 г консервированной фасоли
- 50 г очищенных кедровых орешков
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок базилика и петрушки
- 100 г тертого сыра
- 150 мл светлого бальзамического уксуса
- 8 ст. ложек оливкового масла
- 2 чайные ложки сахарного песка
Рубрика: Блюда из картофеля, Салаты и овощные закуски | 
Метки: картофель, Салат | 
Нет комментариев »Запеканка из картофеля
Готовим запеканка из картофеля с мясом, шикарный ужин для всей семьи.
На 4 порции:
- 1 кг картофеля
- 1 луковица, 2 зубчика чеснока
- 250 г рубленой свинины
- 250 г рубленой говядины
- 2 ст. ложки топленого масла
- 1 банка очищенных томатов (425 мл)
- Соль, молотый черный перец
- 1 ст. ложка прованских пряных трав
- 1 ст. ложка молотой паприки
- 3 яйца, по 150 г йогурта и сметаны
Картофельные кнедли
Готовим картофельные кнедли с мясом, очень популярны в юго-восточной Европе.
На 4 порции:
- 800 г картофеля
- Соль, молотый черный перец
- 100 г муки, 2 яичных желтка
- Тертый мускатный орех
- 200 г рубленой телятины
- 30 г рубленой свежей зелени (майоран, эстрагон, петрушка)
- 200 г тертого сыра
- Листья салата и базилика
Запеченный картофель
Готовим запеченный картофель с сыром, он может выступать и соло, и в качестве гарнира.
На 4 порции:
- 12 клубней картофеля
- 750 мл овощного бульона
- 2 лавровых листа
- Несколько гвоздик и горошин черного перца
- Соль, молотый черный перец
- 200 г сыра
- 250 г мелкого репчатого лука
- По 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- Веточки зелени